J'y ai découvert plus qu'une boutique, une équipe ! Toutes les buches sont présentées au niveau de la boutique de noël. Vincent Guerlais - 726 abonnés, 95 abonnements et 116 épingles | Agitateur de Papilles et si comme nous vous hésitez, vous pouvez prendre des formats buchette, les partager. Dalloyau lance une nouvelle gamme d’épicerie fine : une sélection de produits exclusifs en collaboration avec les meilleurs artisans de France. 10 000 tonnes de Belvita sortent chaque année des usines contre 9 000 pour le Petit Beurre. Le « Petit-Beurre » : une institution nantaise. Notre verdict : indécente gourmandise +++. 2012 - Explorez le tableau « Vincent Guerlais » de Edelphyra Lawrens, auquel 929 utilisateurs de Pinterest sont abonnés. Ce maître chocolatier nantais propose les Petits Beurre qui ne sont autre que du chocolat en bouchées. Vincent Guerlais en est tellement dingue qu’il transforme lui-même ses fèves. C’est ici que Vincent Guerlais, souvent désigné comme le meilleur pâtissier de la … Pâte à tartiner artisanale Vincent Guerlais Ingrédients. Boutique en ligne de chocolats Vincent Guerlais, artisan chocolatier, vente en ligne de chocolats macarons haut de gamme, livraison en France et Europe Vincent Guerlais « Agitateur de papilles » Le « P’tit Beurre by Vincent » est un clin d’oeil au célèbre biscuit local que Vincent Guerlais revisite à sa manière en enrobant un délicieux praliné aux éclats de sablé breton d’une fine couche de chocolat fondant. Livraison en France et en Europe. Cette année est également marquée par l'ouverture d'un corner éphémère aux Galeries Lafayette de Nantes. La célèbre grue est à découvrir et à déguster ! Cette spécialité devient alors l'emblème de la maison Guerlais pour tous les gourmets. Guerlingots de Vincent Guerlais. Distinction qu'il obtiendra à nouveau en 2009, 2010, 2011 et 2012. Pour la boutique de Carquefou, rendez-vous incontournable des gourmands depuis 7 années, c'est également l'heure de se refaire une beauté. Vincent Guerlais À 17 kilomètres de Nantes, à La Haie-Fouassière, 9000 Petits Beurre sortent encore tous les ans de l'usine LU. Issu d'une collaboration de La Grue Jaune et le grand chocolatier nantais Vincent Guerlais. ", Marie Luce : "Ma devise est de se faire plaisir dans tout ce que l'on fait et dans tout ce que l'on partage. Noir, lait ou caramel, ils sont tous à croquer sans modération. Trompe-l’œilLe pâtissier chocolatier nantais Vincent Guerlais aime jouer avec nos sens et nous faire perdre nos repères. Assortiments de délicieux chocolats au praliné aux différents parfums : citron vert, framboise, orange et passion. Généreux, voluptueux, déclinés en trois chocolats, lait, noir et blanc caramel (le fameux dulcey), il ne demande qu’à être croqué, en commençant par l’oreille évidemment ! Clin d'oeil chocolaté au célèbre biscuit nantais, le P'tit Beurre by Vincent est une spécialité emblématique de la Maison Guerlais. Les p’tits beurres, Vincent Guerlais Les p’tits beurres, Vincent Guerlais. Javascript doit être activé dans votre navigateur pour utiliser toutes les fonctionnalités de ce site. P'tit Beurre - Vincent Guerlais. De nature gourmande et très à l'écoute j'ai hâte de vous rencontrer et de faire agiter vos papilles. La boutique déménage à quelques mètres Place Saint Pierre dans un tout nouvel écrin plus spacieux et lumineux, parfait pour accueillir toutes vos gourmandises. Boutique historique depuis le début de l'aventure, la boutique du 11 Rue Franklin fait peau neuve en 2016. Le mythique Petit Beurre nantais de Lu a été détrôné par d’autres biscuits crées par le groupe agroalimentaire dont Belvita, des biscuits pour le petit déjeuner. Il s'agit de la spécialité emblématique de la chocolaterie Guerlais. 616 were here. Vincent Guerlais - Motion4ever. Première bouchée, première émotion, la crème aux noisettes du Piémont ponctuée d’éclats de biscuit sablé vient enrober le palais en distillant ses parfums puissants de noisette. Le Grand Beurre - Vincent Guerlais. De mon côté, il y a déjà eu quelques découvertes gourmandes, avec ce petit beurre signé du chocolatier nantais Vincent Guerlais tant recommandé par Mercotte lors de notre dernier déjeuner. La Maison s’est entourée des artisans les plus talentueux et reconnus dans l’univers de la pâtisserie et de la confiserie pour réaliser une sélection exclusive de douceurs sucrées, à déguster à tout moment de la journée. C'est en janvier 2013 que Vincent Guerlais propose pour la première fois ses douceurs à l'international en exposant au Salon du Chocolat de Tokyo. C'est désormais un espace de vente de près de 100m2 aux lignes aériennes et épurées qui devient l'écrin des pâtisseries Vincent Guerlais. Le plus : la générosité du biscuit. Voir plus d'idées sur le thème pâtissière, pâtisserie, chocolatière. Fabriqué par Vincent Guerlais pour Muroise et compagnie. L’antre de la gourmandise se trouve juste un peu plus haut. La spécialité emblématique de Nantes et de Vincent Guerlais, les p’tits beurres ! Une délicieuse alliance de saveurs et de textures avec un coeur garni d'une crème subtile aux noisettes du Piémont et de croustillants éclats de biscuit … Pour l'écrin 2019, Vincent a choisi les subtiles fèves de Madagascar. Dispo en pick-up et en boutique Issu d'une collaboration de La Grue Jaune et le grand chocolatier nantais Vincent Guerlais, le coffret est composé d'une fine plaque de chocolat au lait et d'une grue au chocolat noir et praliné au petit beurre nantais. Découvrez le coffret Mon Petit Chocolat Noir de Vincent Guerlais. A la différence de toi, moi je suis à Nantes (VLAN ! Le chocolat qui reproduit à la perfection le fameux p’tit beurre de notre enfance est croquant à souhait, son goût franc vient rebondir sur la douceur et la gourmandise du cœur noisette. Mélange à base de praliné et de cacao (noisettes, sucre, lait entier en poudre, beurre de cacao, fèves de cacao, extrait naturel de vanille), noisettes, sucre, beurre (lait), poudre de cacao, poudre de lait. La famille des P'tits Beurre s'agrandit avec l'arrivée des Babies Beurre: déclinaison miniature au caramel noisette. Dans cette belle aventure gourmande depuis maintenant 8 ans, tout y est réuni !". C'est en 1997 que Karen et Vincent Guerlais posent leurs valises pleines de bonnes recettes au 11 Rue Franklin à Nantes. Suivra dès début 2017 un agrandissement du laboratoire de production qui peut désormais combler toutes les envies des gourmands friands de ses créations. La spécialité emblématique de Nantes et de Vincent Guerlais, les p’tits beurres ! Vincent Guerlais ouvre un laboratoire de production de 650m2 en périphérie nantaise accolé à une nouvelle boutique qui lui permet de développer ses créations. Soucieux de rendre accessible l'art délicat de la pâtisserie et mettre en avant la créativité qui sommeille en chacun, Vincent Guerlais lance en 2009 le concours du "Meilleur macaron nantais" qu'il organise à l'occasion des Portes ouvertes de son laboratoire. Le Chocolat dans tous nos états – Illustrations : Fabienne Legrand – All rights reserved 2015 - 2019, La fée tarte au chocolat, Les Fées Pâtissières, Bûche du voyage « interstellar », Jean-Paul HEVIN, Paris. Le succès et au rendez-vous et le concours devient national et international au fil des années en s'ouvrant chez de nombreux pâtissiers Relais Desserts. La chocolaterie Vincent Guerlais fête aujourd'hui ses 23 ans d'existence, c'est en 1997 que Karen et Vincent Guerlais posent leurs valises pleines de bonnes recettes au 11 Rue Franklin à Nantes. ! Et vous, quel est votre Madeleine de Proust ? Tous mes voeux pour cette nouvelle année ! Le rayonnement de la Maison Guerlais continue avec l’ouverture d’une sixième boutique en plein cœur de la gare de Nantes qui proposera les classiques mais aussi une nouvelle offre avec de la viennoiserie et de la biscuiterie. 21 mai 2013 - Découvrez le tableau "VINCENT GUERLAIS" de cathy M melchior sur Pinterest. Je navigue entre conseils de vente, prise de commandes et tenue du magasin en compagnie d'une équipe en or. C'est la dédicace la plus gourmande au célèbre biscuit nantais : le P'tit Beurre by Vincent. La Bûchette Tornade. Retrouvez une bouchée, deux fines tablettes Boutique en ligne de chocolats Vincent Guerlais, artisan chocolatier, vente en ligne de chocolats macarons haut de gamme, livraison en France et Europe Déjà présent depuis plusieurs années à celui de Paris, cet évènement lui permet de faire connaître ses spécialités au public japonais friand de ses créations originales et délicieuses. Vendues par deux, une au chocolat noir et l’autre au chocolat au lait, ces petits beurres sont fourrés au praliné et la ganache vaut le détour ! La taille, la texture et les parfums de noisette subtilement mêlés à ceux du chocolat feront craquer les plus récalcitrants. Un pari pour la chocolaterie Vincent Guerlais soucieuse de maitriser la qualité de ses matières premières de la fève de cacao jusqu'à la tablette de chocolat. C'est la même année qu'il devient membre de la prestigieuse association "Relais Desserts" qui regroupe plus d'une centaine de pâtissiers renommés réunis autour des valeurs du goût et de l'excellence. Petit clin d'oeil aux fameux berlingots nantais ! 1,394 talking about this. Vincent Guerlais Agitateur de Papilles - Chocolatier - Pâtissier La chocolaterie Vincent Guerlais fête aujourd'hui ses 23 ans d'existence. Disponible dans toutes nos boutiques et dans la boutique officielle de La Grue Jaune® (9 rue Contrescarpe à Nantes). Cette année est également celle du lancement du "P'tit Beurre by Vincent", clin d'oeil au célèbre biscuit local que Vincent Guerlais revisite à sa manière en enrobant un délicieux praliné aux éclats de sablé breton d'une fine couche de chocolat fondant. La créativité n'a pas de limite: 2014 et 2015 sont marquées par l'arrivée de nouvelles spécialités chocolatées: entre religieuses et éclairs, nouveau mètre chocolatier et Lady boxes, les gourmands ont désormais une multitude de possibilités de ravir leurs papilles. Conseil et accompagnement dans votre quête de gourmandise, découvrons ensemble l'équipe de choc' qui agite vos papilles au quotidien ! À partir de ce lundi 21 Septembre, toutes les boutiques Guerlais (sauf Talensac) seront à votre disposition du Lundi au Dimanche midi. Dès 2007, le petit laboratoire de la Rue Franklin ne suffit plus pour répondre à la demande croissante de pâtisseries fines, macarons moelleux et chocolats subtils. ... Meilleur Petit Beurre au chocolat - Les caprices d'Esther. Le succès est au rendez-vous et les listes d'attente s'allongent. 2020 sera assurément une année encore pleine d'évènements, de pâtisseries surprenantes et... de chocolat bien sûr. Raphaële Marchal a rencontré Vincent GUERLAIS - Chocolatier - Agitateur de papilles, ce chocolatier Nantais qui a recrée le petit beurre lu à son goût. Chère Ophélie, tout comme toi j’ai découvert Vincent Guerlais avec son p’tit beurre (le blond étant mon préféré, miam !). En 2011, devant cet engouement, Vincent Guerlais aménage un laboratoire-école pour offrir plus de place et de confort à ses apprentis pâtissiers. La Maison Guerlais c'est aujourd'hui plus de 60 collaborateurs répartis entre la production, les boutiques et le service administratif tous réunis autour d'une même volonté: vous offrir des produits toujours plus qualitatifs, surpenants et originaux pour ravir vos papilles à chaque bouchée ! 12h35 : Goûtez au Petit Beurre revisité ! La fin d'année est également marquée par l'ouverture de son 4ème point de vente dans le centre de Carquefou. La chocolaterie Vincent Guerlais fête aujourd'hui ses 23 ans d'existence. Crème aux noisettes du Piémont, éclats de biscuit croustillants, enrobés de chocolat au noir. (De gauche à droite), Léa : "Toute nouvelle dans l'équipe de Carquefou, je suis ravie de débuter cette nouvelle aventure. C'est en 1997 que Karen et Vincent Guerlais posent leurs valises pleines de bonnes recettes au 11 Rue Franklin à Nantes. ", Marion A : "Epicurienne qualifiée Guerlais depuis novembre 2019. Crème aux noisettes du Piémont, éclats de biscuit croustillants, enrobés de chocolat au lait. Reconnus par ses pairs à juste titre, Vincent Guerlais devient en 2008 un des 10 lauréats nationaux de l'Award du meilleur chocolatier de France décerné par l'association des croqueurs de chocolat. C'est en 2020 qu'une 5ème boutique voit le jour dans l’agglomération de Nantes, à Saint-Sébastien sur Loire de 100m2. Ce nouveau mode de fonctionnement, inédit dans l’histoire de notre maison, a été décidé pour vous offrir plus de choix, plus de fluidité en boutique, plus de disponibilité aussi pour nos confrères commerçants (le lundi) et plus de cohérence dans toutes les ouvertures des boutiques (la Gare de Nantes arrive bientôt et sera elle aussi bien sûr ouverte 7j/7) De la toute jeune à Saint Sébastien, à l’historique rue Franklin, en passant par le labo de La Chapelle sur Erdre (et son immense parking) et Carquefou, nous sommes désormais là tous les jours pour toutes vos envies ! Agitateur de papilles Chocolatier Pâtissier Nantes Cette année est également marquée par l'ouverture d'un nouveau point de vente au marché de Talensac où les gourmands aiment flâner le dimanche matin... Chaque samedi depuis 2007, Vincent Guerlais accueille 20 amateurs de cuisine sucrée. ... C’est chose faite notamment avec un craquant de p’tit beurre, ... petit cousin du Meskad, un pastis 100% nantais. Tous deux amoureux de Nantes, Vincent Guerlais et Cédric Blondeel s'associent pour le plaisir de vos papilles ! La clientèle est rapidement au rendez-vous, friande de pâtisseries originales et … :-) ) Mais tu n’as pas pleurer de cette distance parce qu’à notre grande époque, les chocolats peuvent voler … Voir plus d'idées sur le thème pâtissière, pâtisserie, chocolat. Notre coffret Bouchée chocolat noir et praliné biscuit fait désormais partie de la collection « Spécialités Guerlais ». Et on peut se le faire envoyer via le site de e commerce ! Après 23 ans d'existence, Vincent Guerlais ne compte pas s'arrêter là et son esprit fourmille d'idées pour la suite. Depuis 1997, année de son installation, il s’est inscrit, à force de travail et d’audace, comme l’incontournable pâtissier du paysage nantais. Inscrivez-vous à notre newsletter pour suivre toutes nos activités. La maison Guerlais - Vincent Guerlais. et ainsi choisir tranquillement laquelle sera sur votre table ! De mon côté, il y a déjà eu quelques découvertes gourmandes, avec ce petit beurre signé du chocolatier nantais Vincent Guerlais tant recommandé par Mercotte lors de notre dernier déjeuner. Ce coffret offre une déclinaison de chocolats grand cru dont les fèves ont été sélectionnées, torréfiées et transformées par Vincent Guerlais. DOUCE FOLIE ! Elle est légère, pas écœurante. 22 déc. Généreux, voluptueux, déclinés en trois chocolats, lait, noir et blanc caramel (le fameux dulcey), il ne demande qu’à être croqué, en commençant par l’oreille évidemment ! MON PETIT CHOCOLAT NOIR Ecrin de luxe pour mon précieux chocolat. ", Catherine : "Un réel plaisir de travailler dans ce lieu magique, depuis 2010, parmi une équipe de choc : la team Carquefou ! Les buches 2020 de chez Vincent Guerlais . Coffret "Mon petit chocolat noir", Vincent Guerlais. Mais c’est de Vincent Guerlais dont j’ai envie de parler aujourd’hui. Animer, encourager et accompagner mes collaboratrices, enrichit mon travail et ma personnalité au quotidien. Cette année est également marquée par une délicieuse collaboration avec l'illustratrice Adolie Day avec qui il réalise sa gamme de desserts de fin d'année autour des 7 pêchés capitaux. Clin d'oeil chocolaté au célèbre biscuit nantais, le P'tit Beurre by Vincent est une spécialité emblématique de la Maison Guerlais. Le stand du Marché de Talensac sera lui ouvert du JEUDI au DIMANCHE. Découvrez Vincent Guerlais, l'artisan chocolatier reconnu pour ses chocolats et macarons haut de gamme ! Javascript est désactivé dans votre navigateur. Détails. ", Emmanuelle : "Voilà maintenant plus d'un an que je travaille dans la Maison Guerlais. Clin d'oeil chocolaté au célèbre biscuit nantais, le P'tit Beurre by Vincent est une spécialité emblématique de la Maison Guerlais. La clientèle est rapidement au rendez-vous, friande de pâtisseries originales et de spécialités chocolatées audacieuses. 25 mars 2015 à Les Nantais célébres LU, anciennement Lefèvre-Utile, est une marque française de biscuits emblématique de la ville de Nantes. 2018 sonne le fin des travaux au laboratoire de la Chapelle sur Erdre: un espace entièrement réaménagé pour les équipes de chocolaterie et de pâtisserie, un laboratoire-école tout en transparence visible depuis la boutique mais surtout l'installation de la cacaofacture: le grand enjeu des années à venir. Vincent Guerlais a voulu créer un produit pour les amateurs de chocolat noir grand cru avec comme volonté de retrouver les saveurs caractéristiques du cacao brut.